28 Günlük Hindistan Analizi by Saliha Ak

28 Günlük Hindistan Analizi;


1- Kafa Sallama; Tüm ülke konuşurken kafa sallar bu sebeble kişinin sorduğunuz soruya olumlu mu olumsuz mu cevap verdiğini anlayamazsınız.
2- Trafikte altın kural herkes korna çalacak; bunun ehliyet alırken 1. kural olduğunu anladık ve bu kadar yoğun trafiğe ve enterasan ulaşım araçlarına rağmen (Tuk tuk, fayton, motosiklet, taksi dolmuş) henüz bir kazaya şahit olmadık.
3- Şıpıdık Terlik; Bütün ülkenin geleneksel ayakkabısı şıpıdık parmak arası terliktir Genellikle tüm iş yerleri tüm sokakaklarda envai çeşit şıpıdık giyen insan görebilirsiniz. çeşitleri de var çorapla giyilen şıpıdık, çorapla giyilmeyen şıpıdık, hiç giyilmeyen şıpıdık..
4- Ağırkanlılık; Tüm ülke aynı derecede uyuşuk hareket eder, verdiğiniz bir yemek siparişi yaklaşık 1 saatte önünüze gelir.
Sebebi kanımca sıcak hava...
5- Vejeteryanlık; Tüm ülke vejeteryan kırmızı et, tavuk, balık fark etmez hiç bir et türü tüketilmemekte. (Proteinsiz nasıl yaşıyolar henüz çözemedik.)
6- Yemekte altın kural Masala Sosu; O kadar güzel sebze ve meyveleri olmasına rağmen yemek yapmayı bilmedikleri kanısındayım, sossuz yemek bulmak çok zor. Arkadaş her yemeğe masala koyulur mu yaa masalalı pizza, masalalı makarna, masalalı ekmek, ve o soslu yemekler nasılda elleriyle yediklerini anlatmak çok güç tabikii :/ daha lezzetli olduğunu iddia ediyolar...
Masala ne demeyin tanımsız!!!
7- Cooklar; evde işinizi gören bir Cook mevcut genelde bu gayet iyi bişey, temizlik(Tartışılır!) işlerine vakit ayırmıyosunuz... Ancak Cooklar bizim sadece yumurtayla beslendiğimizi düşünüyor. yavaş yavaş öğrenecekler iki domates doğramayı, Çay demlemeyi öğrettik (Gururluyum:)..
8- Ekokomik Denge; Kesinlikle böyle bişey söz konusu değil.. Zengin çok zengin, Fakir çok fakir orta tabakayı yemişler... Ama zenginseniz hayat güzel sanırım buraya göre zenginiz...
10- Gençlik; Bağcılar gençliği burda da boy gösteriyor :) Sahilde ya da yolda telefondan son ses müzik dinlemeler...ayağında şıpıdıkla diskoda kopmalar falan... Hint Kızları gayet güzel olmasına rağmen erkekleri çok vasat diyebilirim :)
11- Hayvanlar; Sokakta kedi görmek imkansız, sanırım kedi büyüklüğündeki sıçanlar kedileri yemiş.. her gün 1 fare görmek mümkün heryerde (sokakta, restorantta, hatta ofiste bile görenler var ben henüz görmedim) Böceklerde bizdeki standart fare boyutunda kedileri onlarda yemiş olabilir...
Böcekleri de heryerde görmek mümkün ama çok şükür her iki tip ile tanışma ortamı olmadı :) İnekler, onları anlatmaya zaten gerek yok herkesin bildiği gibi :) Köpekler, burdaki insanlar kadar miskinler sıcaktan bayılmış her kaldırım köşesini zaptetmişler.. Maymunlar, henüz tanışamadık onlarla da ama duyduğuma göre biraz eli uzunlarmış.. elinizden kaptı kaçtı moduyla ilgilerini çeken herşeyi çalabiliyolarmış. tanışıcaz yakında..
12- Gece Hayatı; Gece hayatı gerçekten iyi gidilebilecek sayılı yer olmasına rağmen... Güzel dizayn edilmiş mekanlar ve güzel müzikler var..
13-Dil benzerlikleri; Hinduca ile Türkçe arasında bir takım benzerlikler olduğunu gördük.. Gazneli Mahmut'un Hindistan alt kıtasını fethiyle, buraya gelen Türk askerlerinin bölge halkıyla kaynaşması sonucu gelişmiş ve pek çok Türkçe kelimede Urducaya geçmiştir.örneğin; Dünya, baba, tecrübe, hayvan, çay gibi kelimelerin telaffuzu ve anlamları aynı...Bu da Urduca dilinin Türkçe kökenli bir dil olması ve Hintlilerin 22 resmi dilinden birisi olması ile ilgili diye düşünüyorum... BKZ: http://tr.wikipedia.org/wiki/Urduca
14- Hindistan'da Türk olmak; Hintliler Türkleri seviyor şöyleki bazı sokaklarda Türk bayrakları görebilirsiniz...Hindistan'da Türk bayrakları görmek oldukça gurur verici.. Ve tabii ki renk farkı var anlatılacak:) İlk defa farklı hissettiğim 1 durum oldu beyazlık burda, milletin tümü kara yağız olduğu için peynir beyazlığında ve kızıl saçlı bi bayan görmek onlar için farklılık sanırım... Sokakta yürürken veya herhangi bir yerde kadın erkek farksız tüm bakışlar üzerinizeçevriliyor ilgi odağı oluyosunuz... Pek şikayetçi olduğum söylenemez :)

Görüntülerle takip etmek için Facebooktan bakabilirsiniz :)

Bu günlük Hindistan Güncesinin sonuna geldik.. Daha pek gezip göremedim... Zamanla diğer gözlemlerimi de paylaşacağım.. Şimdilik Sağlıcakla kalın...

Sevgiler... :)
Saliha AK

WE ARE GOING TO.. “ELEPHANTA CAVES” (Gürcan Hamalı)

Yorulduk, hakettik.. Bu hafta sonu artık Hindistan’ın görülmeye değer; güzel bir bölgesine gidelim, fotoğraf makinelerimiz “ohhhhh!!” desin.. Mumbai’de görülmeye değer bir tarihi mekana gidiyoruz; arabamızın tekerleri sabah 08:30 itibari ile dönmeye başlıyor.. 08:31’de uyuyanlar uyumaya devam etsin lütfen çünkü biz yola çıktık bile. Nereye mi?
Resimler aşağıda..

Öylesine.. (Ekrem Büyüksarı)

Yeni arkadaşların katılımı şerefine güzel bir yemek için Manchester United Cafe’ye geldik. 

Man-U cafede güzel bir yemek yiyip , futbol aşkımıza yenik düşüyoruz

Ofise yakın güzel bir mekan olan MONDEGAR’da Cuma akşamı bir bira içmenin keyfini neye değişebilriz ki?
 

SFS Adaption Experts  Ama içten içe o exporter tanımı nasıl olacak diye düşünmüyor değiller.

HİNDİSTAN GEZİ ANILARI (Gürcan HAMALI)

Hindistan’a geleli iki hafta olması ve yerleşme telaşından dolayı henüz Hindistan’ı gezmeye başlayamadık diyebiliriz. Şu ana kadar genellikle alışveriş ihtiyaçlarımızı görmek için büyük alışveriş merkezlerini dolaştık. Bunun dışında ECGC çevresinde bir iki yeri de görüp fotoğraflayabildik. Yediğimiz içtiğimiz bize kalsın gezdiğimiz yerleri sizlere tanıtalım diyeceğim ama bu büyük bir yalan olarak kalacak. Yemek sorumlumuz Ekrem Büyüksarı eminim yediklerimizi ve içtiklerimizi de sizlere detaylı bir şekilde anlatacaktır..
Şimdi hep birlikte Hindistan gezimize başlayalım..

INDIAN GATEWAY

Görünüm olarak Sultanahmet ve Eminönü kırması bir mekanda bulunan bu anıt güney Mumbai'de, Colaba bölgesinde, kıyının en ucunda buşunur ve İngiltere kralı beşinci george ile kraliçesi quenn marry'nin 2 aralık 1911 yılında mumbai'yi ziyaretleri anısına yapılmıştır. Fotoğraf çeken turistlerin akınına uğrayan bu mekanın en önemli ev sahipleri çıplak ayaklı küçük Hindu çocuklarıdır. Bir rehber ciddiyetinde bir saniye sizi yalnız bırakmazlar. Bize büyük bir ciddiyetle rehberlik görevini yerine getiren bir örneğini de aşağıdaki resimde görebilirsiniz..

NARIMAN POINT

Aslında burayı gezip gördüğümüz bir mekan olarak anlatmak büyük haksızlık olur çünkü aşağıda resmini gördüğünüz bu mekan çalıştığımız yere (ECGC ofisine) yaklaşık 20 metre mesafede olan, istediğimiz zaman çeşitli pozlar vererek çeşitli fotoğraf kareleri elde edebileceğimiz çok güzel bir mekan.. İzmir, Kordon’u andıran sahiliyle gerçekten çok güzel bir bölge.
Burası Mumbai’in önde gelen iş merkezlerinin bulunduğu bir alan ve dünyanın da en pahalı gayri menkulune sahip bölgelerinden birisi. Özellikle ECGC toplantı odasından manzarayı seyretmek çok keyifli oluyor..


INFINITI MALL

Hindistan’da ilk gezdiğimiz alışveriş merkezi. İç ve dış dizaynı gerçekten çok başarılı. İçinde bir çok ünlü markalara ait mağazaları görebiliyorsunuz.. Fiyatlar çok uygun herşeyi alayım diye sakın aklınızdan geçirmeyin fakat.. Lisanslı birçok mağaza ürünü burada Türkiye’den bile daha pahalıya satılıyor.. Bir çok ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz güzel bir alışveriş merkezi..



HYPER CITY

Buraya Hindistan’ın Migrosu diyebiliriz.. Bir çok reyonu barındıran, en önemlisi Türk baklavası ve köy peyniri satan, çok geniş bir tekel reyonu olan (-ki biz tekel ürünleriyle hiç ilgilenmeyiz, şöyle bi göz attık sadece!!) eldivenden merdivene her türlü ihtiyaç malzemenizi bulabileceğiniz bir shop.. Hayır, malesef ezine peyniri, Kars kaşarı ve otlu peynir henüz bulunmuyor ama bunların dışında birçok peynir, farklı ekmekler, temizlik malzemeleri, taze meyveler alabileceğiniz bir yer..


OBEROI MALL

Alternatif bir alışveriş merkezi daha.. Dizaynı, barındırdığı mağazalarıyla üst sıraları zorlayacak bir mekan.. En büyük artısı içinde barındırdığı büyük kitapçı (-ki gerçekten Hindistan’da gördüğümüz en zengin kitapçı dükkanı) ve dizayn olarak bizim YKM’ye benzeyen en üst katta bulunan giyim mağazası. Her zevke hitap eden ürünleri bu mağazada bulabilirsiniz.. Bunun dışında her alışveriş mağazasında görmeye alıştığımız lisanslı markalar, yemek katı da bu merkezde bulunuyor. Pizza Hut Türkiye standartlarına yakın hizmet veriyor, lezzetli pizzaları ve güzel çorbaları bulunmakta..




PHOENIX MALL

Geldik en güzel alış veriş merkezine.. Çok fazla birşey anlatmaya gerek yok aslında; bu merkezin içinde “Manchester United Cafe” var demek bile bu alış veriş merkezini anlatmak için yeterli olacaktır diye düşünüyorum. Alış veriş merkezinden ziyade bu cafe’de gönlüm kaldığı için öncelikle cafe’yi anlatmak istiyorum. Bütün dünyadaki “Manchester United Cafe” standartlarına uymuş iç dizaynı, hızlı ve kaliteli servisi, lezzetli yemekleriyle Hindistan’daki tek mekan bile olsa sıkılmadan, bıkmadan gidilebilecek bir mekan.. Özellikle deniz ürünleri muhteşem.. (Bu kadar iddialı anlatıyorum ama biz de bir kere gittik. Ben karışık bir deniz ürünleri tabağı söylesem bile masadaki herkesin tabağının lezzetine baktım görev bilincimle.. Herşey çok başarılı.. – Tuncay’ın siparişi hariç!!)
Bunun dışında her akşam canlı comedy stan-up yapılan güzel bir cafe, akla gelebilecek çoğu büyük markanın lisanslı mağazaları, big bazar’ı ve her türlü ihtiyacı karşılayabilecek mağazaları ile bence Hindistan’ın en güzel alış veriş mağazası.. (ve evimize çok yakın..)

Hindistan'a Gelmeden Önce... (Ekrem BÜYÜKSARI)

• Mil kartlarınızı çıkartın ( http://www.thy.com/tr-TR/miles_and_smiles/index.aspx ) Proje bitiminde güzel bir avrupa turu yapabilirsiniz.
• Ağırlık limitimiz 20 kg. Yaklaşık 23-24 kiloyu sorunsuz geçiriyorlar. Fazlası gişe görevlesine kalmış. Bu 20 kg haricinde kabine ,sırt çantası yada kabin boy valiz alabiliyorsunuz (Duty Free’den alacaklarınız buna dahil değil).Valizinizi kesinlikle gitmeden yada havalimanına gidince çalışmayan bir kontuarda tarttırın.Birde yanınıza yedek çanta alın. Boşaltabileceklerinizi valizde üst kısımlara koyun.
• Valizlerinizi aldıktan sonra biz dövizci var. Bozdurma başına komisyon alıyor. O yüzden 2-3 kişi iseniz ayrı ayrı bozdurmayın . Bir seferde bozdurup kendi aranızda paylaşın..100usd yeterli olacaktır,yaklaşık 4300 rupee civarında bir para vericekler karşılğıında. Para bozdurduktan sonra 30-40 metre sonra sağınızda Vodafone görecekseniz. Biraz vaktinizi alacak olsada kesinlike oradan hat alın. 1000 rupee verecekseniz.içerisinde 800 rupee’lik bakiye var. 200 rupe hat parası.Birde resim isteyecekler. Yanınızda bulundurun.
• Aşı olacaksanız sıtma aşsısı olun. En çok görülen hastalığın sıtma olduğunu öğrendik.
• Aşıları kesinlikle 1 hafta yada 10 gün öncesinden olun , ilk aşı olduğunuzda biraz rahatsız oluyorsunuz.
• Uçakta immigration kartı verecekler(yada uçaktan indikten sonra) oraya Ecgc nin adresini yada fersun hanımdan evlerin adresini alıp yazmanız gerekiyor.Kesinlikle bu bilgiyi bir yere not edin uçağa binmeden önce.Adresiniz tam olmalı yoksa pasaportta sorun çıkartıyorlar.
• Kişisel hatlarınız burada roaming'e giriyor eğer açtırmadıysanız çalışmayacaktır. Kesinlike müşteri hizmetlerini arayıp yurt dışına açtımayın, anyı işlem değil. Eğer burada kullanacaksanız roaming’e açtırmalısınız.Bence kapattırın çok yazar.özellikle akıllı telefonu olanlar dikkat etsin.Sürekli bilgi indirip gerçekten yüklü miktarlarda fatura getirebilir.
• İlk ingilzice konuştuğunuz hintlinin vereceği cevabı decode etmeniz 5 dk sürebilir. Dikkatli bir şekilde 4 kez dinleyince anlaşılıyor. Zamanla da alışılıyor.
• Burada parfüm pahali istanbul’da daha uygundu.
• Havalimanından içki alcam derseniz istanbul’da ki Duty Free’den alın burada pahalı
• Elektronik İstanbul’a göre pahalı yada aynı . Alacaklarınız varsa İstanbuldan almanızı tavsiye ederim.
• Terlik getirin hem ev için hem dışarısı için.Buradan da alabilirsiniz . Fiyatlar normal ama nike , adidas,vs gibi markalar istanbula göre pahalı.
• Havalar sıcak ama mayıs gibi muson yağmurları başlayacak ve hava soğuyacak deniyor. Bizde daha görmedik ama o dönem gelenler tedbirli gelsinler.

HİNDİSTAN YEMEKLERİ (Ekrem BÜYÜKSARI)

Yemekler:Shangai chicken + Noodle + Iced Lime Soda(Sweet)
Mekan :China Town( Inox Mall )
Ecgc projesine katılan yada katılacak olan bütün arkadaşlarımın mutlaka ziyaret ettiği yada edeceği Inox alışveriş merkezi içerisinde bulunan Food Court’da bir çok farklı mekan var. Bunlardan biride China Town adında, yemek saatlerinde başı gayet kalabalık olan ve çok güzel çin yemekleri yapan bir mekan.Özellikle acı yemeyi seven arkadaşlarıma tavsiye ederim.Soldaki yemek Tavuklu ve biberli bir yemek,renk renk biberleri kendilerine özel sosları ile pişiriyorlar. Aslında bizde ki tavuk sotenin biraz daha acı ve baharatlısı. Adı Shangi Chicken. Sağdaki ise klasik bir noddle. Hindistanda dini inançlar gereği bir çok insan hiç bir şekilde et yemiyor. O yüzden bütün yemeklerde veg/Non-veg(Vejeteryan/Vejeteryan olmayan) ayrıdımı var. Benim projeye katılan bütün arkadaşlarıma önerim yemeklere karşı önyargılı olmamaları . Gerçekten çok farklı ve güzel bir damak tadları var. Ama acı sevmeyenler için biraz daha zor bir yer burasıda onuda eklemeden edemeyeceğim.

Yemekler:Fajita
Mekan :Hard Rock Cafe

Burası gerçekten Hindistan’da şuana kadar benim gittiğim en iyi 1-2 mekandan biri. Ortam çok güzel,çalınan müzikler zaten dünyada ki diğer hard rock cafeler gibi mükemmel. Elite bir ortamda güzel müzik dinleyip , güzel bir yemek istiyorsanız Hard Rock cafe güzel bir tercih. Onun dışında çok iyi canlı perfomnslarda oluyormuş ki daha gidemedik. Projenin yoğun havasından kurtulmak için çok iyi gelecektir hepimize. Mekan ile ilgili son olarak söyleyeceğim Phavel’de kalacak olan arkadaşar(Kingston’s binası) için güzel bir bilgii. Bu evler Hard Rock cafeye gerçekten yakın. En fazla 25 dk mesafedeler arabayla.
Fajita’ya gelecek olursak, zaten İstanbul’da da denediyseniz fajita’nın ne kadar güzel bir yemek olduğunu bilirsiniz. Geldiğinde hala pişmekte olan (Aslında bir çok mekanda Sizzlers olarakta bu tip yemekleri görebilirsiniz) sebzeler,pirinç ve tercihe göre et/tavuk seçeneklerini içeren bu güzel yemeği yolunuz hard rock Cafe’ye düşer ise kesinlikle tercih ederim . Yanında sizlere tavsiye edeceğim içki ise Mojito’dur kesinlikle. Bira için ısrar ediyorsanız Kingfisher Blue güzel bir seçim olacaktır.
 

Yemekler:Oz Burger
Mekan :Hard Rock Cafe
Bu sefer mekandan bahsetmeye pek gerek yok. Mekan gene Hard Rock Cafe. Bu sefer ki yemek Oz Burger adında ki Dünyada ki bütün hard rock cafe şubelerinde bulunan nefis hamburger. Ama öyle hamburger deyip geçmeyin derim .Bu hamburgeri kesmek için size birde bıçak getiriyorlar.Gerçekten büyük ve doyurucu bir hamburger.Hindistan’da kırmızı etin olmadığından şikayet edenler için çok iyi bir alternatif olacağına eminim.
 

Yemek : Halis Mulis Türk Baklavası 
Mekan :Hyper City Shopping Center
Bu yemek hakkında adını söylemek bile yeterli olacaktır. Evet Hindistan’ın göbeğinde türk baklavası ve lokum bulduk.
 

Yemek : Mexican Sizzler
Mekan:Royal Cafe – Nariman Point
Bu sefer ki farklı yemeğimizi buluşumuz bir öğle yemeğinde farklı birşeyler deneme isteğimiz sayesinde oldu. Ofise 10 dk yürüme mesafesinde olan ve ambiyansı çok güzel mekanın adı Royal Cafe.Fiyatları normal yerlerden %10-%20 daha fazla olan bu mekanda servis gerçekten çok iyi. Biraz yavaş olsada gelen yemek öncelikle gözünüzü doyurmaya yetiyor. Buna emin olabilirsiniz. Meksika baharatları ve sosları ile pişirlen dana etinden yapılan bu yemek geldiğinde öncelikle bir 10 dk kadar seyretmeniz gerekiyor ki yenebilecek sıcaklığa gelsin. Gerçeekten yemek soframıza ilk geldiğinde dumanı üstündeydi . Bu manzara bile insanın gözünü doyurmaya fazlasıyla yetiyor. Yemeğin tadına gelecek olursak bir kişi için biraz fazla da olsa tadı gerçekten güzel . Pirinç , biber,domates,patates ve yöresel yeşillikler ile yapılan bu yemeği Hindistan’da olduğunuz süre içerisinde mutlaka denemlisiniz.
 

Yemek : Mixed Plate
Mekan:Manchester United Cafe
Öncelikle mekana gitmek için ben neredeyse yalvardım diyebilirim. Bir manchester United taraftarı olarak gittiğim her ülkede bu mekanı ziyaret etmeye özen gösteriyorum diyebilirim. Çok güzel döşenmiş, çok güzel müzikler çalan bu mekanda adeta bir futbol maçının atmosferini yaşayabiliyorsunuz. Özellikle manchester united’ın maçlarında gece veya gündüz hiç farketmez, ağzına kadar dolan bu mekan,Türkiye’den uzakta futbol çoşkusunuda yaşamak için de birebir.Ayrıca yemekleri de gerçekten lezzetli. Yemeğin adını karışık tabak olarak yazdım ama ismi biraz daha farklıydı. Tabak içerisinde 2 çeşit tavuk , karides , kızarmış soğan halkası geliyor.kesinlike bir kişi için fazlasıyla doyurucu olan bu yemek,kesinlike tercih listenizde ön sıralarda yer alabilir.Man-u Cafe’de gece maç izlemeye gittiğimizde bira yanında alınabilecek bir tabak bence. En kısa zamanda kalabalık bir ekip ile deneyebilmek dileğiyle.
 

Yemek : Beef Steak
Mekan:Manchester United Cafe
Aynı restorant içerisinde farklı bir yemek. Özel sosu ile pişirdikleri bu et kesinlike denenmesi gerekiyor. Fiyatıda bu mekanlara göre çok uygundu diyebilirim. Yanında söyleyeceğiniz Garlic Bread(Sarımsaklı ekmek ) yemeğinizin tadını dahada güzel hale getireceğine emin olabilirsiniz. Bu arada Garlic Bread hindistan’da yemek yapan heryerde söyleyebileceğiniz bir yemek. Tadıda heryer aynı ve fiyatıda çok uygun.

SFS India Team ve HCL Team birlikte..